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羊肚菌发霉了还能吃吗发霉的羊肚菌还能吃吗

2019-09-14 07:49:27来源:励志吧0次阅读

  羊肚菌发霉了还能吃吗?羊肚菌是营养价值非常高的菌类,价格也非常的昂贵,那羊肚菌发霉了还能吃吗?下面就来具体看看吧。

  羊肚菌属于真菌类食品,所以过期、发霉、变质的羊肚菌勿食用。发霉后羊肚菌已经变质,产生了有害物质,食用后对人体有害。霉菌的分泌物往往是有毒的,像花生发霉了,一般都是黄曲霉作怪,黄曲霉会分泌出一种黄曲霉素,黄曲霉素是一种致癌物。建议发霉的羊肚菌不要再食用,羊肚菌在保存的过程中要避免接触潮湿的地方,放在阴凉干燥处保存。

  1、因羊肚菌产季很短,市面上的羊肚菌都是干货制品。所以在食用羊肚菌时应先泡发,泡发时不能用冷水也不能用开水,要用度之间的温水进行泡发,可适当添加点白糖。 2、羊肚菌干货在晾晒过程中难免落入灰尘等赃物,羊肚菌菌盖又有纹理和凹槽,在清洗时一定要注意清洗干净泥沙灰尘。 、羊肚菌在中医上属于性发食品,故而人士切忌食用,特别是对蘑菇,对羊肚菌有过敏的人。 4、食用羊肚菌时不能与相同食,两者食物混吃易产生身体不适。 5、羊肚菌对男性治疗非常有效,建议处于性坑奋状态的人群忌口。 6、羊肚菌属于真菌类食品,所以过期,发霉,变质的羊肚菌请勿食用。

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