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豆腐吃多了有害吗?豆腐吃多了对身体有什么伤害?[图]

2019-10-09 14:18:49来源:励志吧0次阅读

豆腐是在我们的日常的生活中是一个非常常见的食品,有很多的人都非常喜欢吃豆腐,但是有的人就是因为喜欢吃豆腐,所以就吃很多的豆腐,但是有的人说豆腐吃多了对身体有伤害,那么到底豆腐吃多了有害吗?豆腐吃多了对身体有什么伤害呢?

1、豆腐吃多了有害吗

第一,促使动脉硬化。

豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,导致动脉硬化形成。

第二,促使痛风发作。

豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易导致痛风发作。

第三,导致碘缺乏。

制作豆腐的大豆含有的皂角甙,会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

第四,增加肾脏负担。

在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。

2、豆腐的禁忌人群

1心血管病患者

豆制品含有丰富的蛋氨酸,蛋氨酸可转化为半胱氨酸,半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,令胆固醇、甘油三酯更易沉积在动脉壁上,导致动脉硬化形成。所以本身患有心血管疾病的患者和年龄较大的人都要少吃豆腐。

2痛风患者

豆腐中嘌呤的含量较多,对于痛风患者和尿酸浓度高的人而言,豆腐吃太多很容会易引起痛风发作,所以要尽量少吃。

3碘缺乏患者

制作豆腐使用的大豆中含有皂角甙,皂角甙会加速体内碘的代谢排泄。长期大量食用豆腐而又缺少补充碘元素的话,很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

4肾脏病患者

在一般情况下,由饮食进入体内的植物蛋白经过代谢,最后大部分会转化为含氮废物,经由肾脏排出体外。年龄大或者肾功能有问题的人,肾脏代谢排泄能力下降,若不注意饮食调理,长期食用豆腐的话,食物中的植物性蛋白质代谢产生的含氮废物就会增多,进一步加重肾脏的负担,不利于身体健康。

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