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【铁板炒面的做法是什么?】

2019-10-18 01:02:13来源:励志吧0次阅读

从烹饪方面来说,铁板是一种非常不错的烹饪方法,也就是说利用铁板这个工具,可以做出非常多的美食,最常见也是最传统的就是铁板烧了,此外铁板鱿鱼也是非常好吃的食物。当然了,铁板还是可以用来炒面的,只不过很多地区并没有这样的风味美食。那么,铁板炒面的做法是什么? 所需食材油面200公克,素火腿丁60公克,蕃茄2个,蘑菇片100公克,青椒丁10公克,黄甜椒丁10公克,植物性奶油1大匙,素高汤200㏄,蕃茄酱1大匙,OK酱1/2大匙,盐1/ 小匙,细砂糖2小匙,太白粉1小匙,水2小匙。1.茄氽烫后去皮并切成小丁。2.味料C调匀成太白粉水备用。 .奶油放入锅中以小火烧至融化,转中火,加入素火腿丁、蕃茄丁及蘑菇片快炒数下,再加入调味料B以大火煮至滚,加入青椒丁及黄甜椒丁略炒,并以太白粉水勾芡,即为蕃茄蘑菇酱。4.铁板洗净、擦干,置于炉火上烧热,将手掌置于铁板上方约5公分,当感到发热时便可将铁板移到木垫上,放上油面,淋上作法2的蕃茄蘑菇酱拌匀即可。 食用须知面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。一、食材:油面200公克,素火腿丁60公克,蕃茄2个,蘑菇片100公克,青椒丁10公克,黄甜椒丁10公克,植物性奶油1大匙,素高汤200㏄,蕃茄酱1大匙,OK酱1/2大匙,盐1/ 小匙,细砂糖2小匙,太白粉1小匙,水2小匙。二、步骤:1.茄汆烫后去皮并切成小丁。2.味料C调匀成太白粉水备用。 .奶油放入锅中以小火烧至融化,转中火,加入素火腿丁、蕃茄丁及蘑菇片快炒数下,再加入调味料B以大火煮至滚,加入青椒丁及黄甜椒丁略炒,并以太白粉水勾芡,即为蕃茄蘑菇酱。4.铁板洗净、擦干,置于炉火上烧热,将手掌置于铁板上方约5公分,当感到发热时便可将铁板移到木垫上,放上油面,淋上作法2的蕃茄蘑菇酱拌匀即可。

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